Nos últimos anos tem sido cada vez mais difícil encontrar uma pessoa com hábitos saudáveis, que pratiquem exercício, tenham boas noites sono, e principalmente, que tenham uma alimentação adequada. Se comermos mais do que o necessário, essa energia se dissipa na forma de calor ou se acumula como gordura. Pessoas que não têm uma dieta saudável correm o risco de ficarem mais gordinhas e pior ainda, adquirir doenças graves, como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, doenças respiratórias, dislipidemia, litíase biliar, problemas nas articulações e diabetes tipo II.
Um acúmulo muito grande de gordura afeta o metabolismo, desregulando as funções normais. Sendo assim, indivíduos obesos (*IMC > 30 Kg/m²) apresentam um risco maior para o desenvolvimento de várias doenças.
Mas mesmo quem deseja perder uns quilos precisa manter uma dose de gordura nas refeições. Ela não é apenas essencial para o estoque de energia do organismo como também é um ingrediente básico para a manutenção de várias funções do corpo. Uma restrição alimentar intensa, com o objetivo de perder peso, pode provocar danos à saúde como, por exemplo, carências nutricionais (falta de nutrientes essenciais) ou até mesmo, distúrbios emocionais, tais como irritabilidade, ansiedade e oscilação no humor.
Concluindo, é preciso tomar muito cuidado na hora de ingerir gorduras, pois um desequilíbrio na composição de gordura corporal, tanto para mais quanto para menos, pode trazer sérios prejuízos ao organismo.
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